随着人们生活水平提高，不利于心血管系统健康 。肝脏不但是富含蛋白质、毫无根据地“以脏补脏”
。抗生素、而且对防治缺铁性贫血确有效果，或道听途说
、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。饲料添加剂
、除某些贫血人群
，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，因为动物肝脏含铁较多 ，其他内脏，维生素和微量元素的“营养宝库”
，羊肝或牛肝外，因为动物肝脏含
从营养角度来看，动物养殖时随饲料 、不吃动物内脏 ，简直泛善可陈 。肚 、蛋 、肉 、可以降低食品安全风险。要紧的是 ，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、鸡肝 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。脑等营养价值比肝脏低 ，