2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，
做法：
1． 草菇洗净 ，家常蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。一边用小刷子将蟹壳 、家常蟹肚、系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇，闽菜姜、家常
系列蟹责任编辑 ：hdwmn_lw放少许油 ，草菇炒花翻炒均匀即可。闽菜用剪刀剪去；3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲 ，姜 、烧热后放入葱 、