13 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
12 、笋炒
4、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝锅内热油 ，健康
8 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝蒜末 、健康
10 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒 。木耳
配料 ： 姜末、也剁碎切末 。快速滑炒 。勾个薄芡 。大部分材料集体照。肉丝炒上色后，葱蒜、半勺白糖翻炒 。
6、快速翻炒几下 。再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉 ，能保持肉丝的水分 ，蚝油一勺 、下入肉丝。淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边，
主料 ：猪肉丝 、
5、温油 ，转大火 ，青笋 、
11 、一点儿味精，
7 、青笋切丝、上浆 。木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺 、一点儿味精 、
9 、
3 、白糖半勺
做法 ：
1、放入青笋丝和木耳丝 。
14 、
2 、