11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
8翻炒均匀 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味放入姜、红烧
4捞出后晾凉 ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克、温萝卜捞出 。暖质翻炒均匀 。美味锅里放一点点油 ，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。生抽、浸泡15分钟 。加之我挑的肉相对比较精 ，
6锅洗净 ，冰糖 5粒 、用水焯一下 ，姜 3片 、撒葱花即可 。再加入料酒、桂皮 。
9加入没过肉量的开水 ，将多余的油倒出 ，加入切块的白萝卜同煮 。八角 、
12炖至萝卜软熟 ，
炒糖色也可以用白糖 ，八角（大料） 1-2个 、料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，香葱 2根 、拌面等很香 。放入五花肉 ，
炖肉时要加热水 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，桂皮 1小块、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用 。去除表面的脏东西。葱 、老抽 1汤匙 、白萝卜 一根 、加少许盐调味 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），生抽 1汤匙（15ml） 、